保定市漕河驴肉食品有限公司企业简介

徐水县漕河驴肉食品有限公司位于京、津、石三角腹地的保定市徐水县，位于京石高速出口西侧100米路北，地理位置优越，交通便利。公司成立于1996年，占地7000平米，建筑面积3500平米，注册资金50万人民币，拥有现代化的真空包装驴肉生产流水线，年生产能力1000吨。2004年首批通过食品安全QS认证，并投资兴建起集驴肉特色餐饮，驴文化博物馆于一体的特色文化生态餐厅“漕河全驴宴饭店”,成为保定市一张特色餐饮名片，前来参观就餐者络绎不绝。

漕河驴肉是保定特产，具有很深的文化底蕴，徐水漕河是保定驴肉的发源地，迄今已有几百年的历史。据《徐水县新志》载：在宋时，漕河是一条运粮的河。

传说当时漕河一带有漕帮和盐帮两股敌对势力，经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴，就宰杀食用。这样，当地形成吃驴肉的习惯。在实践过程中，煮肉师傅们不断总结经验，形成了独特的加工秘技。煮出的驴肉大块成形，色泽红润，香味浓郁，表里如一，熟度透彻，酥软适口。更多的当地人以此为业，漕河驴肉知名度不断扩大。

相传，康熙微服私访，见路边漕河驴肉火烧小食摊招牌林立，便召随身太监买来品尝，吃后回味无穷。回到京城皇宫，仍念念不忘漕河驴肉火烧，便派人专程到漕河去买。自此，徐水漕河驴肉火烧享誉京城。

漕河驴肉特点：

公司在秉承历史传统制作秘技基础上加之现代科技，潜心研究开发出了漕河驴肉，具有以下四大特点：

1、正宗品牌。所谓保定驴肉源于徐水，徐水驴肉根在漕河。我公司拥有漕河注册商标，已有10年历史。

2、风味独特。采用世家漕河驴肉加工工艺，隔世老汤，20多种天然香辛料，大火攻，小火焖一昼夜，所产驴肉风味独特，别具一格。

3、不掺杂使假。不用骡马肉假冒驴肉，不注射淀粉，确保真材实料，维护品牌的纯洁。

4、应用阻抑亚硝致癌技术。亚硝是几百年来国内外加工肉类必用添加剂，针对人们吃驴肉时担心亚硝与身体中胺类化合物生成致癌物亚硝胺，引入阻抑亚硝致癌技术，了却了大家的担心。

从开发真空包装驴肉入手，目前已开发出5大系列单品和12个礼盒包装。包括袋装通体漕河驴肉，漕河分割驴肉，漕河驴珍，漕河驴宝，漕河风味驴肉系列，以及漕河驴肉，漕河驴拼，漕河驴八珍，漕河驴八宝，漕河八味驴肉，漕河全驴宴和漕河驴鞭精品礼盒。2007年开始，又进军驴肉餐饮，打造徐水，保定和河北的特色迎宾饭店，走连锁加盟之路。自徐水第一家“漕河全驴宴饭店”营业后，2011年在保定开办“漕河庄园”直营店，2012年保定电谷小吃城“漕河驴肉快餐店”开业。漕河驴肉餐饮将驴肉餐饮和驴文化欣赏有机融合在一起，在品尝正宗漕河驴肉火烧，驴宴108菜，驴头宴，烧烤驴宴和涮驴宴的同时，欣赏新奇独特，博大精深的驴文化，不仅饱尝驴肉美味，同时尽情享受驴文化精神大餐。不仅如此，历经三年时间，会同中国药膳研究会和成都大西部酒业，研发出“漕河金钱酒（驴鞭酒）”,又在关联产业开辟新的市场领域。

企业发展历程：

1,1996年8月，漕河驴肉食品公司前身徐水县格林食品有限公司在徐水县城内成立，成为保定市第一家生产真空包装驴肉的企业，同年，注册“漕河”,保定驴肉有了以发祥地命名的商标品牌。

2,2004年6月，公司乔迁现在的新厂区，并通过国家食品质量安全QS认证。

3,2005年，参加保定美食盛会，漕河驴肉被评为“保定特色美食”.

4,2007年4月，驴文化博物馆主体酒店“徐水漕河全驴宴饭店”开业。

5,2008年，“漕河”被评为“河北省着名商标”.同年，在中央电视台投放广告。

6,2010年，公司参展上海世博会民营企业联合馆并获参展证书。

7,2011年1月，保定“漕河庄园酒店”直营店开业。同年，参演《大宅门1912》。

8,2012年，“漕河驴肉加工技艺”并评为保定市非物资文化遗产。公司第一家“漕河驴肉快餐店”在保定电谷小吃城开业。

9,2013年，漕河驴肉被评为河北省名牌产品，候选“河北骄傲，代表河北百张名片”企业。

企业文化

争创中国驴业着名品牌。徐水漕河全驴宴饭店，打造原产地驴肉餐饮名片。保定漕河庄园，打造保定市特色迎宾饭店。

企业宗旨

让驴肉促进身体健康，让驴文化增添精神享受。

企业使命

将发扬光大漕河驴肉。

核心价值观

成就员工，满足客户，回报社会，诚信共赢。

企业精神

创新、效率、结果。

企业经营理念

终生只做一件事，吾为驴狂！

发展思路

以驴为业，纵向发展，横向关联。

企业语录

.客户是衣食父母，拜客户为师，与客户交友。

.人有千算，天则一算，君子爱财，取之有道。子预取之，必先予之。吃亏是福。争之不足，让之有余。

.实行阳光管理，反对暗箱操作。

.做人要简单，做事要认真

.有人就有等级，不搞平均主义。

.建立学习型企业。

.注重快乐管理，幸福管理。